Barquettes bois au four : est-ce vraiment possible ?
L'usage des barquettes bois au four suscite interrogations et préoccupations. Nous démêlons le vrai du faux, explorons leur résistance aux températures élevées, et vous livrons les consignes de sécurité essentielles. Réussissez vos plats tout en garantissant une utilisation sans risque. Découvrez également leur potentiel de personnalisation et les avantages écologiques des barquettes compostables.
Sécurité et utilisation des barquettes en bois au four
Les barquettes en bois sont conçues pour résister à des températures élevées, pouvant aller de –40° C à 240° C, ce qui les rend adaptables à la congélation comme à la cuisson dans un four traditionnel ou un micro-ondes. Voici quelques points essentiels à considérer :
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- Température maximale: Il est crucial de ne pas dépasser la limite de 240° C pour maintenir l'intégrité de la barquette et la sécurité alimentaire.
- Consignes de sécurité: Assurez-vous que les barquettes sont bien placées au centre du four et qu'elles ne touchent pas les éléments chauffants pour éviter tout risque d'ignition.
- Instructions d'utilisation: Utilisez toujours le papier siliconé double face inclus avec les barquettes pour éviter que les aliments n'adhèrent et pour faciliter le démoulage après cuisson.
Ces barquettes, en plus d'être pratiques, offrent une présentation esthétique des plats et sont écologiques, étant donné qu'elles sont compostables. Elles conviennent parfaitement aux besoins des professionnels de la pâtisserie et de la boulangerie, tout en répondant aux préoccupations environnementales actuelles. our découvrir notre gamme de barquettes en bois au four, visitez notre site web à l'adresse suivante : https://www.groupe-lacroix.com/product/barquettes-bois-de-presentation/.
Avantages et personnalisation des barquettes en bois
Les barquettes en bois se distinguent par leur polyvalence et leur respect de l'environnement. Voici pourquoi elles sont devenues une alternative privilégiée aux plats en aluminium :
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- Personnalisation: Elles peuvent être adaptées aux couleurs de marque, offrant ainsi une valeur ajoutée en matière de branding et de marketing.
- Avantages écologiques: En tant que produit compostable, elles réduisent l'empreinte carbone et s'alignent sur les normes environnementales EN13432.
- Durabilité: Conçues pour résister aux variations de température, elles assurent une longévité supérieure lors de la cuisson et de la conservation.
En somme, les barquettes en bois sont une solution durable et esthétique pour les professionnels, tout en étant un choix responsable pour l'environnement.